新聞記者 狄鑫
通訊員 徐美琴 朱成屏
新學期伊始，武漢華中藝術學校的學生走進煥然一新的校園，發現處處有驚喜——重新粉刷的宿舍樓、干凈整潔的新床鋪、明亮寬敞的校園食堂……都透露著家一般的溫馨。為了豐富校園文化生活，在學生中弘揚勞動精神，教育引導學生崇尚勞動、尊重勞動，近日，該校發起了“夸夸身邊人”的倡議活動，其中，校園食堂成了學生們重點“被夸”對象，已收到了十余封學生寫的表揚信。
一封信中寫道：“雖然不能常常吃到家里的飯菜，但在校園食堂，我們找到了家中的味道。”另一封信中寫道：“我們在學校食堂不僅僅是填飽肚子，更品味了生活的美好。”同學們紛紛為食堂工作人員烹飪的美味菜肴、人性化的服務，以及食堂科學衛生的管理制度和操作流程點贊。
9月19日下午5時40分，下課鈴聲響起，同學們魚貫而入，走進食堂找到鐘愛的檔口，有序排隊打飯。新聞記者觀察到，該食堂設有中式小炒套餐、廣式燒鵝、麻辣水煮魚、西式快餐、營養面食、水吧共六個檔口，每個檔口干凈衛生，用網紗做好防塵避蟲，供應的菜品滿足大眾化口味需求，8元錢即可滿足學生一葷一素一湯（含水果）的正餐需求。
“我們食堂師傅打飯分量足，價格實惠，還有免費的湯水和水果領?！备咭唬?）班的梅語軒同學笑著說。經過暑假的改造升級，高二（3）班的李雨涵發現，掛滿學長學姐心愿的“許愿樹”下，新修了魚池，數只漂亮的錦鯉在水中游蕩，為餐廳增添了幾分溫馨和情趣。
“學?？紤]到各地學生的飲食習慣，菜單普遍能滿足南北方同學的喜好，像我就比較中意面食和廣式燒鵝檔口的菜品?！蹦戏介L大的學生王湘梓說，“學校的涼面和小炒套餐，人氣超高，不過來晚了也不用擔心，食堂保供應到晚上9時，高三同學下了晚訓也能吃上熱乎的飯菜?！?/p>
該校食堂經理段志麗介紹，武漢華中藝術學校是一所以藝術生為主的中職學校，為了讓學生吃飽吃好，滿足他們的生長發育所需營養，食堂同時根據不同專業學生的飲食要求，提供了多樣化的選擇?！搬槍ξ璧干?，我們準備了玉米，西蘭花等粗糧，提供帶殼蒸雞蛋營養豆漿等滿足每日營養。體育生體能消耗大，菜量給夠，并免費為其續飯續湯。食堂設有意見簿，我們積極聽取師生意見和建議，若有學生忘帶飯卡，也是先保證學生吃飽飯，讓學生心情愉悅，好好學習?！倍沃钧愓f。
能深受學生歡迎的食堂，無論“臺前幕后”都細節拉滿。為確保膳食衛生、安全，該校食堂后廚全面升級改造，對留樣柜、蒸煮間、洗碗間、加工間、菜品清洗間等進行整體改造，加強肉菜清洗分離、刀具做好色標管理，食堂門口還增加了后廚監控與食材溯源的智能設備，確保食堂餐具、食品衛生安全的同時，也提升了食堂的硬件水平、安全生產水平和服務能力。
該校負責人表示，為了打造溫馨健康的校園環境，滿足學生發展所需，學校和食堂一直積極自查自改。目前，食堂所有硬件軟件都升級到高標準水準，在新的階段，學校對食堂有著更高的要求和期望。首先，要把食品安全放在首位，嚴格把控食材的采購源頭，確保每一份進入食堂的食材新鮮、安全、無隱患。其次，不斷提升菜品質量，豐富菜品種類，兼顧不同口味需求，做到營養均衡、美味可口，通過創新烹飪方式，為大家帶來更多的美食體驗。再者，提高服務水平，工作人員要以熱情、周到、高效的服務態度，讓每一位就餐師生都感受到家的溫暖。
