新聞通訊員 徐湘穎
“今年早點去排隊,我要當第一個吃魚的人。”“共三萬份魚肴,大家都能吃到。”11月23日午時,武漢科技大學第十屆“沁湖魚宴”開席,萬余名師生齊聚青山校區、黃家湖校區、洪山校區各食堂前,憑校園卡消費一分錢即可享受魚肴。
據該校黃家湖校區北園食堂經理宣洪飛介紹,早在去年年底,學校就投放了一萬斤魚苗,每天派人輪班喂養。魚宴上的魚由各學院師生和后勤工作人員于11月21日上午共同捕獲,有鰱魚、胖頭魚等,共一萬余斤。“我們北園分到了四千多斤魚,捕魚當天下午就送到了。我們現殺去鱗,切塊腌制,保證食材新鮮、衛生,讓師生們吃得開心,吃得放心。”
拉開后廚門簾,師傅們大火爆炒,熗鍋顛勺,一氣呵成。廚師們早晨五點半就開始忙碌,“我為沁湖魚宴做魚十年了,每年都參與做魚。看見魚宴越辦越好,菜品越來越多,學生的滿意度越來越高,這是我們最大的成功。”主廚鐘建紅感慨道。據悉,為了完成三萬份魚肴,后勤部動員全體員工,連續兩天加班加點,一起清洗魚、切魚、調味……
“魚來了,魚來了,大家不用急,人人都有份……”十一點整,學生志愿者和后勤工作人員將魚肴端出,隨著師傅們的一聲聲吆喝,魚圓子、茄汁魚塊、糍粑魚等菜品紛紛上齊,學生們迫不及待地拿出校園卡,刷卡消費一分錢,享受“自家魚”的美味。材料學部大一新生郭珂彤高中時就聽說過沁湖魚宴,今天早早就來到食堂門口排隊等候,“學長們極力推薦我嘗嘗自家學校的魚宴,我吃的是糍粑魚,我們家鄉沒有這個做法,甜甜辣辣的,軟軟糯糯的,很好吃。也祝愿武科大126歲生日快樂,希望學校越辦越好。”郭珂彤說。
來自巴基斯坦的國際學院大一留學生Khan Majid捕獲了一只20斤重的大魚,獲得了“捕魚王”的稱號。“這是我第一次參加沁湖魚宴,第一次經歷總是很難忘的,吃到自己捕的魚,我也很有成就感。”他吃著碗里的魚塊,笑著說。Khan Majid還邀請他的朋友一起來吃魚,打卡拍照。
國際教育學院教師陳春梅每年都帶著家人一起參加魚宴。“我參加了十年沁湖魚宴,年年都和家人一起來吃魚。今年留學生也參與進來了,我們還為此編排了詩朗誦,作為獻給武科大的生日禮物。”陳春梅笑著說。
到了十二點,師生仍是絡繹不絕,“雖然今天周末,但來的師生還是很多,我們還得繼續加菜呢!”說罷,鐘建紅小跑去后廚,繼續準備菜品。
武漢科技大學后勤保障部副書記梅全亮表示,學校每年都會提前一年投放魚苗,學生們共同參與養魚、捕魚、吃魚,感受勞動樂趣,收獲勞動成果。