你吃過油炸蟬蛹嗎？入夏之后，蟬蛹大量上市，備受一些美食愛好者的追捧。但對于某些人來說，這美味的背后隱藏著巨大的健康隱患。市民王先生和17歲的兒子晚飯時嘗試了一下油炸蟬蛹，結果兒子卻在飯后不久當場休克，被120緊急送進了醫院。
過敏體質 吃幾口竟倒地休克
前天晚上，市民王先生和孩子小王在外用餐，點了一份油炸蟬蛹準備大快朵頤一番。小王一向比較挑嘴，一盤油炸蟬蛹只吃了四五個。吃完飯后，王先生和孩子到公園散步，想消消食再回家，沒想到這時候小王開始覺得渾身乏力、奇癢無比，接著就突然倒頭栽倒在了地上。王先生立即撥打了120，將兒子送到了醫院。
廈門市中醫院急診科醫生黃秋明說，患者到達急癥室的時候，面部有紅疹。醫務人員測量血壓后發現，血壓很低，已經處于過敏性休克的狀態。經過搶救，小王最終有驚無險地逃過一劫。通過詢問后醫生判斷，小王當晚突發過敏，跟之前吃過的油炸蟬蛹有很大關系，考慮是進食蟬蛹引起過敏性休克。
除了蟬蛹 其他昆蟲也要當心
黃秋明醫生表示，吃蟬蛹過敏的患者并不少見，蟬蛹中所含的蛋白質、氨基酸都是大分子物質，屬于異性蛋白，攝入后會引起組織胺大量進入血液，從而導致機體出現變態反應。嚴重過敏反應會導致皮膚、呼吸道、消化道、心血管系統等多個器官受損，而最危險的是過敏反應會影響到心血管系統，造成血壓下降，若搶救不及時，甚至可能引起器官衰竭、意識喪失甚至死亡。
容易引起過敏的常見食物，如牛奶、花生以及海鮮等，大家都比較熟悉，過敏患者也知道不能碰。而隨著越來越多的昆蟲類食品走上餐桌，如螞蚱、蟬蛹、蝎子之類食物，每年醫院都會收治多名此類過敏患者。“昆蟲的致敏率比海鮮還高，只是因為吃昆蟲的比較少，所以很多人還不知道其中的厲害。過敏患者一定要注意避免食用此類食品。”黃秋明醫生說。
