為迎接即將到來(lái)的旅游旺季，張家界市武陵源區(qū)食藥監(jiān)局自2018年3月1日起，聚焦涉旅食品經(jīng)營(yíng)頑疾，采取三項(xiàng)有力措施，開(kāi)展涉旅食品經(jīng)營(yíng)專(zhuān)項(xiàng)整治“利劍行動(dòng)”，進(jìn)一步規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)秩序。
一是全面取締景區(qū)無(wú)證餐飲。采取勸阻、查封、處罰等措施全面取締景區(qū)餐飲無(wú)證經(jīng)營(yíng)。對(duì)利用景區(qū)民宅、臨時(shí)搭建的違章建筑，從事無(wú)證經(jīng)營(yíng)餐飲的“黑店”逐家逐戶(hù)下發(fā)停止經(jīng)營(yíng)通知書(shū)。凡是為無(wú)證經(jīng)營(yíng)提供場(chǎng)所的，責(zé)令其收回場(chǎng)所。對(duì)采取游擊式經(jīng)營(yíng)，躲避監(jiān)督檢查的，一律收繳食材。對(duì)拒不停業(yè)或拒不收回經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的，一律立案查處。
二是集中整頓涉旅購(gòu)物場(chǎng)所。對(duì)持證經(jīng)營(yíng)的餐飲店和涉旅購(gòu)物場(chǎng)所進(jìn)行全面整頓，督促其健全保障食品安全的各項(xiàng)制度、落實(shí)食品安全責(zé)任、食品加工操作及餐飲具清洗消毒要符合規(guī)范要求，保證食品加工場(chǎng)所“三防”設(shè)施齊全，嚴(yán)格落實(shí)食品原料采購(gòu)的進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、臺(tái)賬記錄制度和從業(yè)人員持證上崗等要求，督促餐飲服務(wù)單位強(qiáng)化過(guò)程控制，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時(shí)排除。
三是聯(lián)合執(zhí)法形成強(qiáng)大震懾。武陵源區(qū)食藥監(jiān)部門(mén)與景區(qū)管理、公安、街道辦事處等部門(mén)形成聯(lián)動(dòng)機(jī)制，相互配合，相互借力，形成嚴(yán)控、嚴(yán)管、嚴(yán)查非法經(jīng)營(yíng)的態(tài)勢(shì)。“利劍行動(dòng)”中，所有執(zhí)法人員堅(jiān)持節(jié)假日不休息，風(fēng)雨無(wú)阻開(kāi)展工作。
