5月18日，蘇州市食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)發(fā)布《關于公布蘇州市級食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告（2018年第20期）》。本次公告的監(jiān)督抽檢信息共涉及6類食品119批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品115批次，不合格樣品4批次。
其中，抽檢糧食加工品22批次，全部合格；抽檢調味品33批次，全部合格；抽檢肉制品19批次，1批次不合格；抽檢食用油、油脂及其制品7批次，全部合格；抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品10批次，全部合格；抽檢餐飲食品28批次，3批次不合格。主要發(fā)現(xiàn)不合格集體用餐配送膳食2批次，檢出大腸菌群超標，發(fā)現(xiàn)不合格饅頭1批次，檢出硫酸鋁鉀，發(fā)現(xiàn)不合格野山椒鳳爪1批次，檢出脫氫乙酸及防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和超標。
公告稱，針對發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，相關部門組織了現(xiàn)場指導，幫助生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)完善管理，不斷提高企業(yè)食品安全意識和管理水平，對不合格食品和相關產(chǎn)品涉及的生產(chǎn)經(jīng)營單位依據(jù)相關法律法規(guī)進行處理。
不合格產(chǎn)品信息
序號
標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
標稱生產(chǎn)企業(yè)地址
被抽樣單位名稱
被抽樣單位所在地址
食品名稱
規(guī)格型號
商標
生產(chǎn)日期/批號（采樣日期）
不合格項目║檢驗結果║標準值
分類
檢驗機構
備注
1
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張家港市金諾餐飲服務有限公司
張家港市金港鎮(zhèn)后塍三新路北側
杏鮑菇+包菜
散裝稱重
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2018年4月16日
大腸菌群║實測值：930MPN/100g║標準值：≤90MPN/100g
集體用餐配送膳食
蘇州出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫綜合技術中心
2
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張家港市金諾餐飲服務有限公司
張家港市金港鎮(zhèn)后塍三新路北側
冬瓜燉肉塊+豆腐
散裝稱重
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2018年4月16日
大腸菌群║實測值：430MPN/100g║標準值：≤90MPN/100g
3
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蘇州熱工研究院有限公司食堂
蘇州市姑蘇區(qū)金閶街道西環(huán)路1788號
饅頭
散裝
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2018年4月10日
硫酸鋁鉀（干樣品，以Al計）║實測值：284mg/kg║標準值：不得檢出
發(fā)酵面制品
上海必諾檢測技術服務有限公司
4
江蘇金廚娘食品有限公司
江蘇省泗陽經(jīng)濟開發(fā)區(qū)文城東路289號
太倉經(jīng)濟開發(fā)區(qū)金湖世紀華聯(lián)超市森茂加盟店
太倉經(jīng)濟開發(fā)區(qū)太平北路111號6棟101號
野山椒鳳爪
100g/袋
金廚娘
2018年3月14日
脫氫乙酸║實測值：0.718g/kg║標準值： ≤0.5g/kg
肉制品
蘇州出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫綜合技術中心
