本報(bào)訊 本市集體用餐每天總供應(yīng)量已超過50萬份。17日北京市食藥監(jiān)局首次匯總公布了191家合格集體用餐配送單位名錄，供企業(yè)和市民查詢。
沒有食堂的學(xué)校、企事業(yè)單位，學(xué)生和上班族中午的餐食怎樣解決？怎么才能吃的安心又舒心？“集體用餐配送”的悄然興起，已成為集體食堂缺位的絕佳替補(bǔ)。對于廣大學(xué)生族與上班族來說，他們的配餐正由食藥部門在幕后悄悄把關(guān)。市食藥監(jiān)局昨天披露，該局正在全市范圍內(nèi)開展集體用餐配送單位食品安全專項(xiàng)檢查，對全市集體用餐配送單位進(jìn)行了全覆蓋檢查。
在這次專項(xiàng)檢查中，市食藥監(jiān)局分別檢查了集體用餐配送單位的經(jīng)營許可、加工過程、自檢室運(yùn)行情況等，規(guī)范集體用餐配送單位食品加工操作過程。
通過重新核查許可信息，食藥部門重點(diǎn)對所有已取得經(jīng)營許可的集體用餐配送單位的加工制作面積、布局流程、設(shè)施設(shè)備、運(yùn)輸設(shè)備等許可信息重新核查，嚴(yán)禁超范圍經(jīng)營。與此同時(shí)，食藥部門還強(qiáng)化了對加工過程的檢查，以及對各企業(yè)自檢室運(yùn)行情況的檢查。
要想減少“黑作坊”配餐的風(fēng)險(xiǎn)，就得告訴市民如何通過合法途徑買到安全放心的餐食。本市食藥部門在這次專項(xiàng)檢查中不僅發(fā)布了北京滿德樓東北飯莊等191家已取得集體配餐資質(zhì)的企業(yè)名單，還對就餐人員較多的工業(yè)園區(qū)、商務(wù)寫字樓的企事業(yè)單位主動(dòng)上門，走訪寫字樓1300余座，發(fā)放用餐提示告知書15000余份，對其各自存在的風(fēng)險(xiǎn)和投訴舉報(bào)途徑進(jìn)行了個(gè)性化說明，引導(dǎo)消費(fèi)者選擇有資質(zhì)的供餐單位，防控重大食品安全事故的出現(xiàn)。根據(jù)官方提示，單位集體訂購盒飯一定要注意查驗(yàn)資質(zhì)，看看其是否持有效期內(nèi)的《營業(yè)執(zhí)照》和《食品經(jīng)營許可證》，經(jīng)營范圍是否與實(shí)際情況一致。
