為進一步推動制止餐飲浪費專項行動和食品安全“兩個責任”落實，營造“厲行節約、反對浪費”的社會新風尚，3月21日，固原市市場監管局召開了“制止餐飲浪費專項行動啟動會”并制定印發了《固原市制止餐飲浪費行動工作方案》，在全市開展為期3個月的制止餐飲浪費專項行動。
會議要求，全市各級市場監管部門要聚焦目標任務，緊盯重點平臺、重點環節、重點問題，綜合考慮春季消費特點，排查整治餐飲環節食品浪費行為。要重點圍繞餐飲外賣點餐和婚宴、自助餐、單位食堂等環節存在的食品浪費行為，督促外賣平臺落實主體責任，治理誘導過度消費行為，整治“吃播”浪費亂象；要組織開展“隨機查餐廳”行動，指導餐飲服務經營者推廣“小份菜”“半份菜”，餐廳以醒目方式提示消費者適量點餐等措施來落實《反食品浪費法》；要指導行業協會加強行業自律，著力推動餐飲分餐制服務指南》《餐飲業供應鏈管理指南》《外賣餐品信息描述規范》《綠色餐飲經營與管理》等四項國家標準宣貫。積極引導社會公眾參與制止餐飲浪費行動，促進全社會形成科學、理性、文明消費習慣。
此次專項行動，本著突出重點、強化統籌、標本兼治等原則，圍繞督促平臺落實主體責任、加強餐飲環節監管、不斷加大執法力度、推動標準規范宣貫、強化宣傳引導等重點任務集中發力，通過解決一批突出問題，曝光一批違法案件，推動一批標準宣貫，宣傳一批典型經驗，出臺一批長效機制，堅決遏制餐飲浪費勢頭。同時結合“兩個責任”落實，將制止餐飲浪費和保障食品安全有機統一，以國家食品安全示范城市創建為抓手，壓實工作責任，形成工作閉環監管。
下一步，市市場監督管理局將及時向社會公開發布制止餐飲浪費倡議書，并在全市范圍內主辦開展“千企萬人”我承諾我踐行制止餐飲浪費承諾踐行簽名活動，引導餐飲經營者向社會公眾做出“厲行勤儉節約 反對餐飲浪費”承諾。在接受群眾監督的同時擴大公眾知曉率。
本次專項行動將進一步壓實餐飲服務單位和平臺主體責任，進一步增強消費者節約意識，進一步健全制止餐飲浪費長效長治機制，堅決遏制餐飲浪費勢頭，力爭取得可感知、可檢驗、可評判的工作成效。
