舍不得扔掉已經過期的臭皮蛋，年近九旬的張婆婆吃完后引發胃出血被送進了醫院。“節省了塊把錢的東西，結果住院花了大幾千，這個賬實在不劃算。”躺在病床上的張婆婆一說起此事就追悔莫及。
端午節過了近半年，家住東湖沙灣村的張婆婆家里還存放著過節時兒女們送來的皮蛋。一周前她打開禮盒，發現其中一枚已經發臭。節省了一輩子的她舍不得扔，犟著吃了下去，不一會肚子就疼得直不起腰來了，并開始嘔吐，大便像柏油一樣黑。怕家人擔心，張婆婆咬著牙硬撐著，直到兩天后嘔吐物中出現血塊，才被家人發現，送到了武漢市東湖醫院。經檢查，張婆婆因胃出血，血色素僅有7克。
“罪魁禍首就是變質的皮蛋。”詳細問診后的內科主任醫師伍芳告訴記者她指出，像張婆婆這樣常吃過期、變質的食物，是很多中老年人都有的壞習慣。，門診中經常碰到吃過期食品吃壞肚子，甚至引起急性胰腺炎的老人。
她解釋說，過期食物容易引起細菌感染，老年人胃腸功能減弱，多伴有慢性炎癥，一旦吃了被細菌污染的食物，很容易誘發消化道急性炎癥，一旦治療不及時，很快就會出現嚴重并發癥，甚至丟命生命。食物過期后也有可能發生化學變化，產生黃曲霉素等物質，導致中毒。伍芳提醒市民，千萬不要因“舍不得”吃過期食物或剩飯剩菜。
