日前，蘭州市食品藥品監管局、蘭州市精神文明建設指導委員會辦公室聯合制定印發《蘭州市文明餐桌食品安全示范店示范街建設管理辦法》（以下簡稱《辦法》）。
《辦法》包括文明餐桌食品安全示范店、示范街創建標準、申報標準、評選規則和表彰程序。《辦法》規定，只要合法經營、符合創建標準，蘭州市范圍內所有餐飲集中街區、餐飲單位均可申報文明餐桌食品安全示范街、示范店。示范店申報標準包括證照齊全、主體資質合法、在店內實行“明廚亮灶”、近三年內未發生過被處罰事件或責任事故等。示范街申報標準包括街區內餐飲服務基礎設施較好、街區內餐飲服務單位不少于15家、文明餐桌食品安全示范店達50%以上、所有餐飲服務單位均持證誠信經營等。
蘭州市文明餐桌食品安全示范街、示范店的示范稱號有效期為三年。
