“五一”國(guó)際勞動(dòng)節(jié)將至，為保障節(jié)日期間轄區(qū)食品安全，持續(xù)優(yōu)化安全放心的餐飲環(huán)境，近日，喀旗市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)節(jié)假日餐飲消費(fèi)特點(diǎn)，對(duì)轄區(qū)各旅游景點(diǎn)附近農(nóng)家院和大型餐飲單位開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。
執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)餐飲單位經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、食品安全管理制度、原料采購(gòu)渠道、餐飲器具消毒、查安康A(chǔ)PP運(yùn)用、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”運(yùn)行等內(nèi)容進(jìn)行了檢查，督促餐飲單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，及時(shí)排除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。對(duì)于農(nóng)村集體聚餐舉辦者、承辦者，執(zhí)法人員要求嚴(yán)格落實(shí)食品安全責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村流動(dòng)廚師食品安全排查力度，通過(guò)“赤峰農(nóng)村集體聚餐”小程序加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村流動(dòng)廚師的管理，強(qiáng)化食品安全培訓(xùn)，提升流動(dòng)廚師食品安全法律法規(guī)意識(shí)和食品相關(guān)知識(shí)水平，有效防控農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)。執(zhí)法人員提醒告誡各經(jīng)營(yíng)者，要嚴(yán)格落實(shí)明碼標(biāo)價(jià)要求，加強(qiáng)價(jià)格自律，為消費(fèi)者提供價(jià)格合理的商品和服務(wù)，自覺(jué)維護(hù)市場(chǎng)價(jià)格秩序和公眾利益。
檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員還對(duì)各餐飲單位“文明餐桌”“制止餐飲浪費(fèi)”“公筷公勺”等工作落實(shí)情況進(jìn)行了檢查，督促餐飲單位嚴(yán)格執(zhí)行制止餐飲浪費(fèi)四項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，建立完善消費(fèi)提醒制度，引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐、剩菜打包、使用公筷公勺，共同打造文明消費(fèi)、節(jié)約用餐、使用公筷公勺的新風(fēng)尚。
截至目前，共檢查餐飲服務(wù)單位143戶(hù)次，下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)11份，檢查還在進(jìn)行中。下一步，喀旗市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)督促餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，及時(shí)排查食品安全隱患，對(duì)整改情況進(jìn)行“回頭看”，確保廣大群眾在節(jié)日期間吃得安全、吃得放心。
